Рецепт "Заливной пирог с картошкой в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Заливной пирог с картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в духовке. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира или йогурта
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 стакана муки
  • 1 ч. ложка соды
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • 4-5 картошек, очищенных и нарезанных тонкими кружочками
  • 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. Для теста венчиком взбейте яйца, добавьте кефир и масло. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте соду и соль, перемешайте.
  3. Тесто должно быть мягким, но не липким. Поставьте его в теплое место, чтобы подняться на 15-20 минут.
  4. Подготовьте начинку: нарежьте картошку и лук.
  5. Разделите тесто пополам. Раскатайте половину теста и уложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом.
  6. На тесто уложите слои картошки и лука. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью.
  7. Раскатайте вторую половину теста и накройте ею начинку. Прижмите края, чтобы избежать протеканий.
  8. Сделайте небольшие надрезы в верхнем слое теста, чтобы пар выходил во время выпечки.
  9. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 минут, или пока верх станет золотистым.
  10. Пирог готов, когда вставленный в центр нож выходит чистым.
  11. Дайте пирогу немного остыть перед порционированием и подачей.

Подавайте его теплым, возможно, с майонезом или сметаной.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ