Вот рецепт наливного пирога с творогом в духовке:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 г сливочного масла (холодного)
- 4 ст. ложки холодной воды
Для начинки:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (соды)
Инструкции:
- Приготовление теста:
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте холодное масло, нарезанное на кубики, и быстро перемешайте, чтобы получить крошечное тесто.
- Постепенно добавьте холодную воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовление начинки:
- В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель теста (соду). Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную начинку.
- Сборка пирога:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части — одну часть чуть больше, чем другую.
- Большую часть теста раскатайте на дне формы для выпечки, чтобы образовать корку пирога. Обрежьте лишнее тесто.
- Заливка:
- Выложите начинку с творогом на тесто.
- Решетка:
- Раскатайте вторую часть теста и нарежьте полоски для создания решетки. Выложите их на начинку в виде решетки.
- Выпечка:
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока верх пирога не станет золотистым.
- Подача:
- Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.
Этот наливной пирог с творогом отличается нежным тестом и вкусной начинкой. Приятного аппетита!
