Рецепт "Заливной пирог с творогом в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот рецепт наливного пирога с творогом в духовке:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 200 г сливочного масла (холодного)
  • 4 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 2 ст. ложки муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (соды)

Инструкции:

  1. Приготовление теста:
    • В миске смешайте муку и соль.
    • Добавьте холодное масло, нарезанное на кубики, и быстро перемешайте, чтобы получить крошечное тесто.
    • Постепенно добавьте холодную воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.
    • Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  2. Приготовление начинки:
    • В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель теста (соду). Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную начинку.
  3. Сборка пирога:
    • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
    • Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части — одну часть чуть больше, чем другую.
    • Большую часть теста раскатайте на дне формы для выпечки, чтобы образовать корку пирога. Обрежьте лишнее тесто.
  4. Заливка:
    • Выложите начинку с творогом на тесто.
  5. Решетка:
    • Раскатайте вторую часть теста и нарежьте полоски для создания решетки. Выложите их на начинку в виде решетки.
  6. Выпечка:
    • Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока верх пирога не станет золотистым.
  7. Подача:
    • Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.

Этот наливной пирог с творогом отличается нежным тестом и вкусной начинкой. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ