Рецепт "Запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт вкусной запеканки из кабачков с курицей, сыром и помидорами:

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка, нарезанных тонкими ломтями
  • 300 гр куриного филе, приготовленного и нарезанного на небольшие кусочки
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 помидора, нарезанных кружками
  • 150 гр твердого сыра, натертого
  • 3 яйца
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • 1 ч. ложка сушеного базилика или других трав
  • 2 ст. ложки растительного масла для обжаривания

Приготовление:

  1. Обжаривание курицы и лука:
    • Разогрейте растительное масло в сковороде.
    • Обжаривайте курицу до золотистой корки. Добавьте лук и жарьте до мягкости лука.
  2. Подготовка кабачков:
    • Нарежьте кабачки тонкими ломтями. Выложите их на противень, посыпанный мукой, чтобы избежать прилипания.
  3. Сборка запеканки:
    • В глубокой форме для запекания выложите слой кабачков.
    • Поверх кабачков распределите слой обжаренной курицы с луком.
    • Посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами.
    • Положите круги помидоров на верхний слой.
    • Повторите процесс, создавая слои, пока не закончатся ингредиенты.
  4. Приготовление яичной смеси:
    • В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Запекание:
    • Равномерно распределите яичную смесь поверх слоев в форме.
    • Посыпьте тертым сыром сверху.
  6. Запекание в духовке:
    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25-30 минут или до золотистой корки.
  7. Подача:
    • Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.

Эта запеканка из кабачков с курицей, сыром и помидорами станет отличным блюдом для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ