Вот простой рецепт запеканки из манки, похожей на ту, которую подают в детских садах:
Ингредиенты:
- 1 стакан манки (гречки)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира (или йогурта)
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (можно использовать соду)
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Щепотка соли
Инструкции:
- В предварительно разогретой духовке на 180 градусов Цельсия разместите форму для запекания.
- В глубокой миске смешайте манку, сахар, кефир (йогурт), яйца, растительное масло, разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в разогретую форму.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут или до золотистой корки.
- Проверьте готовность, воткнув в центр нож или деревянную палочку. Если она выходит сухой, запеканка готова.
- Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой и подачей.
Эта запеканка из манки получается мягкой, влажной и слегка сладкой. Она идеально подходит в качестве десерта или завтрака.
