Вот простой рецепт овощной запеканки с кабачками в духовке:
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 помидора
- 1 красный перец
- 1 лук
- 2 яйца
- 150 г творога
- 100 г твёрдого сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по желанию (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Подготовка овощей:
- Кабачки нарежьте кольцами, помидоры — кружками, перец и лук — полукольцами.
- Приготовление начинки:
- В глубокой миске смешайте творог, яйца, тертый твёрдый сыр, сметану и майонез.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Сбор запеканки:
- В форме для запекания выложите слой кабачков, затем слой помидоров, слой лука с перцем.
- Налейте половину приготовленной начинки.
- Повторение слоев:
- Повторите слои с оставшимися овощами и залейте оставшейся начинкой.
- Запекание:
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока верх не станет золотистым.
- Подача:
- Подавайте запеканку горячей, посыпанной свежей зеленью.
Эта овощная запеканка с кабачками станет отличным выбором для тех, кто предпочитает легкие и вкусные блюда. Можете варьировать ингредиенты в зависимости от предпочтений, добавлять другие овощи или изменять пропорции начинки.
