Вот простой рецепт жареной курицы в духовке с хрустящей корочкой:
Ингредиенты:
- Куриные кусочки (например, бедра, крылья, ножки) — 1,5-2 кг
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
- Чеснок — 3-4 зубчика, измельченные
- Разрыхлитель теста (например, сода) — 1/2 ч. ложки
- Майонез — 1/2 ч. стакана
- Сухари (панировочные или сухари для хлеба) — 1 ч. стакана
- Раздельное масло — 1/2 стакана
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Вымойте куриные кусочки и обсушите их бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите курицу, добавьте паприку и измельченный чеснок. Можете также добавить другие любимые специи по вкусу.
- В большой миске смешайте майонез и разрыхлитель теста.
- Обмакивайте каждый кусок курицы в майонезной смеси, затем обсыпайте сухарями.
- Разогрейте раздельное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте каждый кусок курицы с обеих сторон до золотистой корки. Это создаст хрустящее покрытие.
- Переложите обжаренные кусочки курицы на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Готовьте в духовке при 200 градусах Цельсия примерно 30-40 минут или до тех пор, пока курица полностью прожарится.
- Подавайте жареную курицу в духовке горячей, посыпанной свежими зелеными травами или лимонным соком.
Этот рецепт создает курицу с хрустящей корочкой, сохраняя влажность внутри. Приятного аппетита!
