Вот рецепт для приготовления жареного риса по тайски с курицей, яйцом и овощами:
Ингредиенты:
- 2 чашки вареного и остывшего риса (лучше всего использовать холодный рис)
- 200 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 2 яйца
- 1 крупная морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 зеленый лук, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чашки горошка (свежего или замороженного)
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла или растительного масла для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Лимонные дольки и свежая зелень для подачи (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте, пока мясо не станет золотистым.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте несколько секунд до появления аромата.
- Переложите курицу в одну часть сковороды, добавьте немного масла в другую часть.
- Влейте в ту часть яйца и перемешивайте, чтобы получить равномерное яичное блюдо.
- Когда яйца начнут становиться твердыми, перемешайте их с куриной частью.
- Добавьте морковь, перец, зеленый лук и горошек. Обжаривайте несколько минут до того, как овощи станут мягкими.
- Положите в сковороду холодный рис и соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и рис прогрелся.
- Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока все блюдо не прогреется и не обжарится.
- Проверьте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
- Подавайте горячим, украшенным лимонными дольками и свежей зеленью по желанию.
Тайский жареный рис с курицей, яйцом и овощами — это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!
