Жульен с курицей на сковороде со сметаной — это вкусное и сытное блюдо. Вот как приготовить его:
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки, нарезанные на небольшие кусочки
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки масла растительного
- 200 г грибов, нарезанных
- 2 столовые ложки муки
- 1 чашка сметаны
- 1 чашка куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка тертого сыра (например, сыра Гауда или Эмменталь)
- Зелень по желанию для украшения
Инструкции:
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте нарезанный лук и чеснок до мягкости и прозрачности, около 3-4 минут.
- Добавьте куриную грудку и грибы в сковороду. Обжаривайте их вместе до того момента, пока курица не станет белой и грибы не пустят сок, около 5-7 минут.
- Посыпьте муку на мясо и грибы, перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла ингредиенты, и готовьте еще 2-3 минуты.
- Постепенно добавьте сметану и куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу. После этого добавьте половину тертого сыра и хорошо перемешайте, пока сыр не растает и соус станет гладким.
- Переложите содержимое сковороды в форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и запекайте жульен до золотистой корки, около 20-25 минут.
- Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или свежей зелени.
