Вот простой рецепт теста на кефире без дрожжей и яиц. Это универсальное тесто, которое можно использовать для приготовления пирогов, булочек или лепешек.
Ингредиенты:
- 2 стакана (400 мл) кефира
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка соды
- 4-5 стаканов (около 500-625 г) муки
Приготовление:
- В глубокой миске соедините кефир, растительное масло, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая тесто. Продолжайте добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет мягким, но не липким. Количество муки может варьироваться, так что добавляйте ее по мере необходимости.
- В тесто добавьте соду и тщательно перемешайте.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымесите его вручную до тех пор, пока оно станет эластичным и гладким.
- Поделите тесто на необходимое количество частей в зависимости от вашего рецепта.
- Тесто готово к использованию для приготовления пирогов, булочек, лепешек или других блюд.
Примечание: В зависимости от ваших предпочтений и конкретного рецепта, вы можете внести небольшие изменения, добавив, например, травы, специи или другие ингредиенты для улучшения вкуса.
